Ocorre a formação de biofilmes onde quer que seja que circule água, logo também nos sistemas de água potável. Normalmente estes não constituem qualquer problema e não afetam a qualidade da água potável. Apenas surgem perigos para saúde se os agentes patogénicos conseguirem proliferar. A água estagnada e temperaturas da água entre 25 °C e 50 °C favorecem o crescimento de agentes patogénicos. Na prática, este perigo surge, por exemplo, em habitações desocupadas, em espaços utilizados periodicamente e em tubagens inoperantes. Problemas de higiene resultantes da proliferação excessiva de agentes patogénicos podem ser evitados de forma fiável com:
Quem respirar bactérias legionela pode ficar infectado, nos casos em que gotículas de água carregadas de bactérias vão para o ar na forma de aerossóis, por exemplo, no duche ou junto a torneiras de água.
A doença do legionário pode causar uma pneumonia. No entanto, com frequência não se diagnostica ser a legionela a causa da doença. Por este motivo, o número real é elevado e o peso da doença é subestimado. Os mesmo acontece com as Pseudomonas, que causam gangrena e podem desenvolver resistência a antibióticos.
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A garantia da qualidade da água potável em instalações domésticas é objeto de diferentes regulamentos e normas. A nível europeu, a diretiva 98/83/CE estabelece regras relativamente à qualidade da água destinada ao consumo humano. Os projetistas, instaladores sanitários e operadores estão seguros em termos legais, caso cumpram estas diretivas e as respetivas normas nacionais específicas.